Gołąbki z ryżem, mielonym mięsem i polane sosem pomidorowym to danie, które prawie każdy zna, bo jadł u mamy, u babci albo sam przygotował. Ale są też tacy, którzy lubią a nie podjęli się próby zrobienia w domu pysznych gołąbków. Dlatego dzisiejszy post jest właśnie dla tych, którzy chcą sami przygotować domowe gołąbki Sos pomidorowy do gołąbków można zrobić na kilka sposobów - niektórzy przygotowują go w tym samym garnku, w którym gotują się gołąbki, a inni robią go w osobnym naczyniu i później dodają do gołąbków. Do garnka, w którym gotują się gołąbki można wlać passatę pomidorową, dorzucić krojone pomidory z puszki i gotować Pomidorowy sos do gołąbków. Autor: Sendione do 15 min >6 osób Składniki. pomidory z puszki, jedna puszka; Przyprawy: pieprz, sól, chili, wg uznannia Sos gotujcie do momentu kiedy sos stanie się gęsty i błyszczący i dodajcie sos do gołąbków (23). Dodajcie również liście laurowe oraz ziele angielskie (24). Całość gotujcie jeszcze przez kilka chwil do całkowitego połączenia się składników. Na koniec dla smaku doprawcie sos wg waszego gustu i dodajcie natkę zielonej pietruszki. Sposób przygotowania: 1. W niewielkim garnku lub rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy do niego mąkę i przez minutę smażymy. 2. Do naczynia wlewamy koncentrat pomidorowy i bulion. Składniki dokładnie ze sobą mieszamy, podgrzewamy do zgęstnienia sosu. To, ile bulionu wlejemy, zależy od konsystencji, jaką chcemy uzyskać. 3. Sos do gołąbków. Dania główne Sos do gołąbków. Gęsty i smaczny. Sos pieczarkowy do placków ziemniacza Jasny sos grzybowy; Skopiowań: 0. 0 0 XC0q88. Składniki woda 0,5 litra kostka rosołowa 1 szt. marchewka 3-4 szt. śmietana 3-4 łyżeczki koperek Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Sos koperkowy do gołąbków Z wody i kostki rosołowej przygotowujemy bulion, w którym gotujemy pokrojoną w kostkę marchewkę. Następnie sos zagęszczamy mąką rozrobioną w zimnej wodzie. Dodajemy śmietanę. Doprawiamy do smaku wg uznania, a na koniec dodajemy posiekany koperek. Ja do sosu użyłam "sosu własnego", w którym piekły się gołąbki, ale gdyby np. zabrakło to można w ten sposób szybko dorobić sosu :) Sosik pyszny też do pulpecików. Polecane produkty Zapraszam po mój sprawdzony i super pyszny sos pomidorowy do gołąbków. Przepis jest bardzo uniwersalny. Możesz go użyć do gołąbków tradycyjnych i tych pieczonych. - szybki sos do gołąbków- tylko kilka składników- 20 minut i gotowy Czas przygotowania: 20 minut Liczba porcji: około 650 ml sosu Kaloryczność kcal: 55 w 100 ml sosu Dieta:wegetariańska Składniki: 1,5 szklanki bulionu lub wywaru po gołąbkach - około 375 ml 1 szklanka przecieru pomidorowego - 250 ml 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki kwaśnej śmietany 18 % 1 płaska łyżka mąki pszennej przyprawy: po łyżeczce majeranku i oregano, płaska łyżeczka soli, po pół płaskiej łyżeczki pieprzu i cukru Sos do gołąbków Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Przed szykowaniem sosu zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz pominąć jakąś przyprawę lub też zamienić np. majeranek na bazylię. Od razu napiszę, że sos pomidorowy do gołąbków możesz zrobić zarówno z "bulionu" jaki powstaje po ugotowaniu gołąbków w garnku, jak i z ulubionego bulionu warzywnego, czy też drobiowego. Wszystko to i jeszcze więcej opiszę dalej w treści przepisu :) Jak zrobić sos pomidorowy do gołąbków Do garnuszka wlej 1,5 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego (może to być nawet czysty rosół). Najlepszy jest jednak wywar, który odlewamy z garnka z ugotowanymi gołąbkami. Jeśli znasz mój przepis na gołąbki i to właśnie z tego przepisu korzystasz, to wiesz zapewne, że po odlaniu wywaru otrzymasz go około 400 ml. Polecam zatem użyć właśnie wywaru po gotowanych gołąbkach. Do bulionu/wywaru dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego (nawet jeśli dodawany był wcześniej do gotujących się gołąbków). Cały czas mieszaj sos trzymając garnuszek na małej mocy palnika. Dodaj: po łyżeczce majeranku i oregano; płaską łyżeczkę soli; po pół płaskiej łyżeczki pieprzu i cukru. Sos do prowadź do wrzenia i zmniejsz moc do takiej, by tylko lekko mrugał. Do szklanki odlej nie więcej niż 1/3 bulionu i odstaw na kilka minut, do lekkiego przestudzenia. Porada: Zamiast majeranku możesz użyć suszonej bazylii. Do szklanki z lekko przestudzonym, odlanym bulionem pomidorowym dodaj dwie łyżki śmietany kwaśnej 18 % oraz płaską łyżkę mąki pszennej. Całość bardzo dokładnie wymieszaj/rozetrzyj łyżką na gładko. Nie może być grudek mąki. Do szklanki wlej jeszcze trochę wrzącego bulionu.. Zamieszaj zawartość szklanki i od razu wlej wszystko do garnuszka z gotującym się sosem. Cały czas mieszaj sos do gołąbków. Tak zahartowana śmietana z mąką powinna idealnie połączyć się z sosem. Całość zagotuj i wyłącz. Nie zapomniałam o dodaniu jednej szklanki przecieru pomidorowego (z puszki, kartonu lub butelki.. może być tez gęsta Passata). Nie robię tego wcześniej, by sos do gołąbków zachował piękny, intensywny, pomidorowy kolor. Dlatego też szklankę przecieru wlewam do garnka dopiero na sam koniec. Po wymieszaniu sosu sprawdź jego smak i dopiero po dodaniu przecieru zdecyduj, czy masz potrzebę dodania soli lub też pieprzu do swojego sosu. To mój ulubiony przepis na sos pomidorowy do gołąbków. Smacznego. Średnia / 5 (941 głosów) Oceń! Prosty sos pomidorowy do gołąbków można zrobić w domu na bazie koncentratu łyżki stołowych koncentratu, 0,5 l wody, warzywna kostka rosołowa, 2 łyżki mąki, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, świeża bazylia, pieprz oraz łyżkę połowie ilości wody gotujemy i rozpuszczamy kostkę rosołową. Kiedy się rozpuści do wody wkładamy kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Najlepiej kupić koncentrat dość słodki, wtedy sos będzie lepszy. Warto też sprawdzać faktyczną zawartość pomidorów w drugim garnuszku gotujemy resztę wody z mąką, ciągle mieszając. Kiedy woda zacznie wrzeć dokładamy do gotowania masło i mieszamy, aż się rozpuści. Wtedy do garnuszka dolewamy zawartość drugiego – z sosem pomidorowym. Mieszamy, doprawiamy pieprzem i listkami bazylii (lub bazylią suszoną), można dorzucić też innych ziół – oregano, szałwii, lubczyku. Aby zrobić bardziej pikantną wersję można dodać ostrej czerwonej papryki. Niektórzy zdecydowanie wolą sosy zabielane, dlatego można zrobić sos na preferujemy gładkie sosy, można powstałą masę lekko ostudzić i zmiksować – będzie wtedy aksamitna i pasuje do wszystkiego. Do gołąbków wprost idealnie, ale spokojnie można używać go również jako zwykłego ketchupu – do frytek, parówek, nawet jako sosu do inny przepis na sos do gołąbków? Podzielcie się nim w komentarzu. Jolanta ChabikJolanta Chabik - jest korektorem, dokumentalistą, czasami redaktorem. Wcześniej pracowała w radiu na stanowisku dziennikarza muzycznego i prezentera, a również dla portali o tematyce kulturalnej, informacyjnej i lifestylowej. Kulinaria to jej hobby i wielka pasja. Nasz specjalista pisze o sobie: Gotuję, bo lubię to robić. Piekę, bo lubię zapach, jaki wypełnia wtedy kuchnię. Gotowanie odstresowuje mnie, pomaga się zrelaksować. A pisanie o tym - utrwalić te smaki. W kuchni, tak samo jak smak, liczy się zapach i kolor, a również "architektura" kulinarnego dzieła. Nie ma rzeczy nieważnych. Dzięki odpowiednim dodatkom każda potrawa, nawet najbardziej banalna, może smakować zupełnie inaczej i każda może zrobić wrażenie. Kuchnia to zmysły. A zmysły nie nie gotuję, pojawiam się tu i tam. Ćwiczę jogę. Przeglądam ulubione blogi. Spaceruję o zmierzchu. Szukam inspiracji w książkach, filmach, w życiu. Spotykam się z przyjaciółmi, bo ludzie są najlepszą inspiracją - także tą kulinarną. Słucham muzyki. Piję kawę, herbatę lub wino, zależnie od pory dnia. Szukam wszędzie nowych smaków. Nie boję się eksperymentów, zwłaszcza kulinarnych. Moim typem jest włoska kuchnia, pełna pomidorów, oliwek, pachnąca bazylią. Włoska kuchnia, szwedzki design, nowojorki styl - to rzeczy idealne. Bo ideał kryje się w prostocie. Zobacz też Może Cię zainteresuje: Poradnik dodany przez: MrHeyder 61652 Aksamitny, idealny pomidorowy sos do gołąbków. Warto przyprawić do smaku magą. W końcu gołąbki najlepiej smakują właśnie z sosem. Sos do gołąbków wykonamy na bazie beszamelu Składniki: Sos beszamel (poprzedni mój filmik) 2 łyżki koncentratu pomidorowego Magi 1 łyżka śmietany 18% Do poradnika Jak zrobić sos do gołąbków przypisano następujące tagi: pomidorowy sos sosy sosem gołąbki gołąbków

jasny sos do gołąbków